En lo profundo del corazón de Dallas con Courtney Johnson
Johnson habla de sus lugares favoritos y cómo comenzó a tomar jugos
¡Bienvenido a Profundo en el Corazón de Dallas! Nuestra serie más reciente, enfocada en compartir las historias de la comunidad negra de Dallas, sigue a los creativos locales por la ciudad para conocer sus lugares favoritos, los hallazgos gastronómicos imperdibles y cómo la ciudad inspira su trabajo. ¡Hoy presentamos a Courtney Johnson!
Johnson es el propietario de Magnolia Juice, una compañía de jugos frescos y prensados en frío que brinda servicios a mercados, eventos e incluso realiza entregas en todo el área metropolitana. Si bien su transición inicial a Dallas se produjo a través de circunstancias desafortunadas, encontró la manera de convertir los limones en limonada. ¡Vamos a profundizar en la historia de Courtney!
Cuéntanos sobre su viaje a Dallas y cómo se mete en el negocio de los jugos.
Mi familia se mudó a Dallas en 2005 desde Nueva Orleans, donde nací y me crié, después del huracán Katrina. Nuestra casa fue completamente destruida. Terminé la escuela secundaria en Dallas y me quedé porque me sentía como en casa en ese momento. Honestamente, mi historia sobre entrar en el negocio de los jugos es un poco graciosa. Me estaban sacando las muelas del juicio y sabía que no iba a poder comer, así que compré un extractor de jugos y comencé a armar recetas. Realmente disfruté cómo hizo que mi cuerpo se sintiera. Empecé a publicar y compartir lo que estaba haciendo en las redes sociales y pregunté: "¿A quién le gustaría algo?" Mucha gente respondió. Desde ese momento, comencé el negocio y comencé a venderlos.
¿Qué hace de Dallas un hogar?
Los amigos que he hecho aquí. He podido tener los mismos amigos desde que me mudé a Dallas. Además, cualquier lugar donde estén mis padres es mi hogar. Además, me gustan mucho los negocios y las oportunidades, y siento que Dallas es un lugar importante para vivir verdaderamente sus sueños. Soy capaz de extender mis alas aquí.
Describa su día perfecto en Dallas.
Comenzando el día haciendo correos electrónicos y facturas en Wild Detectives en Bishop Arts. Me encanta tener el capuchino Old Fashioned que tienen. Me gusta mucho el arte, así que me gusta ir al Dallas Contemporary, donde suelen tener exhibiciones gratuitas y arte local en exhibición. En ese momento, probablemente sea el momento de darle un mordisco. Probablemente iría a Saint Ann a almorzar para disfrutar de una buena comida y un par de mimosas. A partir de ahí, iré a donde me lleve el día; tal vez a Deep Ellum para fumar narguile en Zatar o escuchar jazz en The Free Man.
¿Cuál es su lugar favorito para comer en Dallas?
Me gusta mucho la estética y el ambiente, así que me gusta ir a Te Deseo. Es hermoso por dentro; tienen flores por todas partes. Mi lugar de comida favorito es un camión de comida de Nueva Orleans llamado The Bells Sweet Factory. Los visito al menos una vez cada dos semanas. Las alitas de bourbon y la papa con pastel de cangrejo cubiertas con salsa de mariscos son mis favoritas.
Cuéntanos sobre un vecindario que amas.
Es un sorteo entre Bishop Arts y Deep Ellum. Me encanta Bishop Arts porque me recuerda a Magazine Street en Nueva Orleans. Hay librerías, tiendas de segunda mano únicas, comida y bares. También hay pequeñas empresas que venden artículos únicos que no puedes conseguir en ningún otro lugar. Me encanta esa vibra. Me encanta Deep Ellum porque puedes comer, puedes divertirte, puedes encontrar buena música en vivo e incluso ir a bares clandestinos.
¿Cuál es su lugar favorito para llevar a los forasteros?
Probablemente los llevaría a Paradiso, un restaurante en Bishop Arts que tiene un bar al lado llamado The Botanist.
¿Cuál es su recuerdo favorito de Dallas?
Recuerdo que uno de mis amigos me llevó a un camino de tierra que sale de la Interestatal 30 y Hampton hace un tiempo para ver la vista más hermosa del horizonte de Dallas. Pasamos el rato y escuchamos música y miramos las estrellas. Me puso todo en perspectiva. Fue justo en el momento en que comencé a apreciar y realmente amar a Dallas.
¿Que estás esperando?
Sinceramente, tengo muchas ganas de subir desde aquí. 2021 ha sido muy duro para mí personalmente. Estuve involucrado en un accidente automovilístico, soporté la tormenta de invierno y tuve que comprar un apartamento y muebles nuevos. Estoy buscando un viaje más tranquilo para poder concentrarme más en mi negocio y volver a hacer más eventos y tener una mayor presencia.
Para obtener más información sobre Courtney, Magnolia Juice y lo que está haciendo en Dallas, siga a Magnolia en Instagram: @magnoliajuice
