5 restaurantes propiedad de afroamericanos que tiene que probar
Celebre la cultura diversa de Dallas con estos fantásticos restaurantes propiedad de negros.
A lo largo de los años, los chefs, panaderos y proveedores de catering afroamericanos han construido una reputación icónica por algunos de los bocados más sabrosos de Big D. Celebre sus logros y disfrute de una excelente comida con estos cinco favoritos.
Smokey John's Bar-B-Que & Home Cooking
Smokey John's opened its doors for business in 1976 on the corner of Lemmon and Mockingbird under the name of Big John's. Soon, the busy intersection was filled with the alluring aroma of burning hickory.
This hickory smoke became a staple of the neighborhood, earning owner John Reaves the nickname Smokey John and enticing customers to experience the delicious home cooking. Soon enough, the name changed, but the food only got better, much to the appreciation of barbecue lovers everywhere. This Dallas favorite was also named a 2016 Big Tex Choice Award Winner by the State Fair of Texas.
Smokey John's Bar-B-Que y cocina casera
Smokey John's abrió sus puertas en 1976 en la esquina de Lemmon y Mockingbird bajo el nombre de Big John's. Pronto, la concurrida intersección se llenó del seductor aroma de nogal quemado.
Este humo de nogal se convirtió en un elemento básico del vecindario, lo que le valió al propietario John Reaves el apodo de Smokey John y atrajo a los clientes a experimentar la deliciosa cocina casera. Muy pronto, el nombre cambió, pero la comida solo mejoró, para gran aprecio de los amantes de la barbacoa en todas partes. Este favorito de Dallas también fue nombrado ganador del premio Big Tex Choice de 2016 por la Feria Estatal de Texas.
The Cake Bar
The Cake Bar, ubicado en Trinity Groves, es una panadería y tienda minorista donde puede disfrutar de una gran selección de pasteles y dulces tradicionales de estilo sureño hechos desde cero en el lugar o para llevar. Puede deleitarse con 16 pasteles diferentes hechos desde cero, una variedad de bizcochos, panes rápidos, galletas, helados y bebidas variadas.
La pasión de la panadera Tracy German por la repostería la inspiró a abrir una tienda con la ayuda del programa de incubadoras Trinity Groves. "Preparar comida para la gente es algo muy personal y le conecte con cada persona", dice ella.
The Island Spot Oak Cliff
El famoso Jamaican Kitchen and Bar de Dallas, The Island Spot, se ha expandido más allá de su ubicación en Carrollton a un segundo lugar en el desarrollo The Jefferson Tower en Oak Cliff. Los clientes pueden esperar aún más del galardonado pollo jerk que se transformó rápidamente en un alimento básico de DFW.
Con la nueva instalación de una parrilla a leña, el pollo jamaicano favorito será tan auténtico como se puede conseguir fuera de la isla. Las técnicas de madera y humo de pimiento son similares a las que se encuentran en Boston Bay Jerk Center en Jamaica, el hogar del pollo jerk original.
Soulgood
Un restaurante de comida rápida vegetariana y vegana, Soulgood ofrece alimentos orgánicos saludables a los tejanos del norte de una manera fresca y única. La chef Cynthia, madre de tres hijos y prima de la artista de música gospel ganadora del premio Grammy Tamela Mann, infunde sus raíces sureñas y el amor por el arte de su familia en sus creaciones de comida.
Ella obtiene y selecciona cuidadosamente productos e ingredientes locales de agricultores y proveedores orgánicos. Ella solo selecciona los mejores ingredientes integrales orgánicos o cultivados de manera responsable para sus recetas, desde sus sándwiches italianos Po' Boy hasta sus Soulgood Street Tacos.
Wingfield's Breakfast & Burgers
No todas las hamburguesas son iguales. Y si alguna vez ha comido una hamburguesa Wingfield, sabe de lo que estamos hablando. Hogar de una de las hamburguesas más grandes de Dallas, las hamburguesas de Wingfield casi califican para su propio código postal.
Esta icónica hamburguesería los ha asado a la parrilla durante más de 30 años. Y no importa cuán hambriento creas que tienes, definitivamente se irá a casa satisfecho. Las hamburguesas individuales comienzan en $7, mientras que la monstruosa triple le costará $15, un pequeño precio a pagar por algo tan bueno.
The Island Spot Oak Cliff
Dallas' famous Jamaican Kitchen and Bar, The Island Spot, has expanded beyond its Carrollton location to a convenient spot at The Jefferson Tower development in Oak Cliff. Patrons can expect even more of the award-winning jerk chicken that has quickly morphed into a Dallas staple.
With the new installation of a wood fire grill, the favorite Jamaican jerk chicken will be as authentic as one can get outside of the island. The pimento wood and smoke techniques are similar to those found at Boston Bay Jerk Center in Jamaica – the home of the original jerk chicken.
Soulgood
A vegetarian and vegan food truck, Soulgood offers healthy organic foods to North Texans in a fresh and unique way. Chef Cynthia, a mother of three and cousin to Grammy award-winning gospel recording artist Tamela Mann, infuses her southern roots and her family's love of art into her meal creations.
She carefully sources and selects local produce and ingredients from organic farmers and suppliers. She only selects the best organic or responsibly grown whole ingredients for her recipes – from her Italian Po' Boy sandwiches to her Soulgood Street Tacos.
The Cake Bar
The Cake Bar, located in Trinity Groves, is a bakery and retail shop where you can enjoy a large selection of traditional, southern-style made-from-scratch cakes and confections on the spot or take them to go. You can feast on 16 different made-from-scratch cakes, a variety of pound cakes, quick breads, cookies, ice cream and assorted beverages.
Longtime baker Tracy German's passion for baking inspired her to open up shop with the help of the Trinity Groves incubator program. "Making food for people is a very personal thing, and it connects you to every person," she says.
