Dónde encontrar comida para el alma en Dallas
La mejor comida casera que la ciudad tiene para ofrecer.
Cuando se menciona a Dallas como una ciudad gastronómica, una de las primeras cosas que les viene a la mente a muchos es la barbacoa. Y si bien se sabe que Big D tiene una buena cantidad de favoritos, la floreciente escena gastronómica tiene mucho más que ofrecer que pechuga y costillas. Caso en cuestión: la escena Soul Food, que se ha convertido rápidamente en un tema de conversación entre los residentes y visitantes por igual. Y ya sea que te guste frito, sofocado o vegano, ¡hay algo para todos!
Sweet Georgia Brown
sur de dallas
Pregunte y Sweet Georgia Brown es uno de los principales nombres afiliados a la comida para el alma en Dallas. Este restaurante que ha existido durante décadas es un elemento básico de la ciudad y ofrece una gran cantidad de platos favoritos. Desde opciones de carne como pollo frito, bistec salisbury y pastel de carne, hasta guarniciones como repollo, frijoles rojos y frijoles caritas. Si eres goloso, asegúrate de ahorrar espacio. Las infinitas opciones de Sweet Georgia Brown incluyen pastel de durazno, bizcocho, pastel 7UP y pastel de camote.
Ellen's
West End (Centro)
Con el eslogan "Grits Rule", es seguro asumir que Ellen's sabe lo que está haciendo cuando se trata de comida sureña. ¡Y es verdad! Desde el desayuno, el almuerzo y la cena durante todo el día, el lugar del West End ofrece una muestra del alma que satisfará a las masas. Los entrantes sólidos incluyen pollo y albóndigas y Joe's Gritty Balls: sémola de queso frito con tocino y jalapeños. Los platos principales incluyen pollo frito con suero de leche y bagre de Texas. ¡No olvides la okra frita!
Kitchen and Kocktails
Centro
Uno de los chicos más nuevos de la cuadra, Kitchen + Kocktails, apareció en escena en medio de la pandemia y, a pesar de abrir durante tiempos difíciles, el restaurante ha mantenido una sólida base de clientes. El restaurante del centro de Dallas está atrayendo a los huéspedes con todo, desde encurtidos fritos hasta rabo de buey, pollo y gofres. ¡Incluso hay gumbo de mariscos!
Kendall Karsen's Upscale Soul Food
Oak Cliff
Nombrado en honor a sus dos hijos Kendall y Karsen, el propietario Kevin Winston sirve recetas familiares de Dallas que ocupan un lugar especial en su corazón. Kendall Karsen's está sirviendo costillas, aderezo de pan de maíz, pescado frito y tetrazzini de pollo. Debe tener lados incluyen los frijoles pintos, col rizada, okra gumbo y macarrones con queso.
Street's Fine Chicken
Múltiples localizaciones
Ya sea que visite la ubicación original de Oak Lawn en Cedar Springs o se aventure a Forest Lane, Street's Fine Chicken ofrece una variedad de alimentos básicos sureños que alimentan el alma. Elija entre entrantes como buñuelos de queso con pimiento y tomates verdes fritos y platos principales como filete de pollo frito, pastel de pollo y una chuleta de cerdo cocida a fuego lento con hueso cubierta con mantequilla de brandy de manzana. ¡mmm!
Vegan Food House
Oak Cliff
El amor por el alimento del alma no discrimina. Aquellos que siguen una dieta vegana a menudo se sienten tentados por el sabroso sabor de la cocina casera, y Vegan Food House está llenando ese vacío. Su menú a base de plantas está lleno de opciones sabrosas como Southern Dinner Catch (champiñones de ostra "fritos con pescado" con puré de papas y salsa, macarrones con queso y maíz) y camarones (hechos con raíz de konjac) y sémola.